Gårdens nykomling

För en tid sedan 'brann' elen på vår lilla lastmaskin. Sedan dess har vi bara haft en som rullat. Nu är det en självklarhet att det ska finnas två lastmaskiner på gården. För några år sedan hade vi besök av vänner från skåne. När Markus insåg att vi bara hade en lastmaskin utbrast han på bred österlenska "Har ni bara en??" och var uppriktigt förvånad. Då skrattade vi åt utrycket som fortfarande lever kvar.
Denna lilla teleskoplastare från england är det senaste tillskottet i gårdens maskinpark. Skopan går tydligen att hissa upp en himla massa meter. Det kommer att underlätta vid beskärningen av träden. Att stå på en ranglig stege i en skopa har alltid känts lite läskigt.

Gissa vad

Gissa vad detta är! Vinnaren får "Bondepoäng"

LDM

Ny blogg och framgångar i en trubbig debatt.

Symaskinsproblem

Vi har ärvt en babysitter. Superbra! Nu har jag köpt tyg och tänkte att jag skulle sy ett nytt. Men såklart var det inte så lätt som jag tänkt mig. Dessutom är jag och symaskinen helt överens. Raksömmen blir inte rak. Titta på bilden, det ser ju bedrövligt ut. Maskinen är gammal och har en hel del rattar och knappar. Är det någon som vet vad som är fel?? Varför blir sömmen så ful? Det konstiga är att det inte blir såhär hela tiden. Ibland blir raksömmen perfekt och rak..

Om det är någon som har någon aning eller minsta idé om vad jag ska göra så berätta!

Softa dagar

Om jag ska vara helt ärlig så händer det inte så mycket för mig nu. Har faktiskt inte så mycket att blogga om. Jag har gått in i någon sorts lugn väntan. Småpysslar lite här och där. Nu har vi haft kallt några dagar då har jag eldat lite ute i en gammal tvättstuga på gården, bara för att systemet inte ska frysa sönder.
Rimfrosten har varit tjock på träden och solen skiner så att allt gnistrar!

Vägföreningsmöte

När man bor på landet ställs man ibland inför nya saker. I helgen så hade vägföreningen årsmöte, och det skulle vara hemma hos oss. Jag bakade lite kakor och kokade kaffe. Trevligt att få träffa grannarna lite.

Eftersom att det var Alla hjärtans dag i lördags så passade jag på att strö lite hjärtan på de cupcakes jag gjorde. Fick inspiration från Jellon!

Ta till vara

En stor stek blir ofta mycket bättre än en liten stek. Men man får kanske lite rester.. Speciellt om man har en man som bestämt sig för att inte äta rådjur.

Mitt stek-rest tips är iallafall att tärna köttet och frysa in till pyttkött. Perfekt att ha till en god pyttipanna senare då man har mer rester.

Idag fick även småfåglarna lite rester. Fettet från buljongkoket blandade jag med hel hirs och gjorde ett mjölkpaketsfågelbord. Hoppas fåglarna blir glada nu.

Köttbuljong

Jag lagade en rådjursstek häromdagen. Den var infrusen med benet kvar, hade nog tänkt att lämna in den på rökning. Nu benade jag ur den istället och passade på att koka lite buljong. Utöver rådjursbenet köpte jag märgpipa på ICA. Min ICA handlare hade märgpipa i frysen, fråga - har de inte kan de säkert ta hem.

Fram ur snön stack salvian så jag plockade en kvist.

Jag fick krafsa bort lite snö för att hitta timjan, citrontimjan och persilja. Men visst kan man skörda även i februari. Det är kanske inte tid för grönsaksbuljong.Morötter har jag fortfarande gott om i källaren. Palsternackorna som jag tog upp (många blev tyvärr kvar i landet) hamnade av någon anledning i vedboden.. De är ganska mjuka och lite skruttiga, men de smakar fint.

Köttbuljong (vad jag använde denna gång)

Ben, märgpipa och rådjur

Tärnat kött av rådjur

Morot

Palsternacka

Lök

Enbär

Lagerblad

Svartpeppar

Nejlika

Timjan

Citrontimjan

Persilja

Bryn benen i lite fett, lägg dem i en stor gryta eller kastrull. Bryn även grönsakerna. Bryn dem, inte fräs - det blir bättre färg på buljongen då. Lägg i allt i kastrullen och häll på vatten så allt täcks. Koka långsamt upp till 10 timmar. Jag hällde av min buljong när jag skulle lägga mig, då hade den kokat 8 timmar. Sila den gärna genom silduk. Ställ sedan buljongen kallt.

Köttbuljong blir ganska fet, har den stått kallt kan man lätt ta bort fettet som ligger som en kaka ovanpå buljongen.

Den silade och avfettade buljongen var ca 3 liter, den fick stå några timmar på spisen tills ca 3 dl återstod. I en burk och in i frysen. Enkelt att bara ta fram och pytsa i en tesked vid behov.

Lokala mjölkbönder i stan

I lördags stod ett antal lokala mjölkbönder i stan och bjöd på färsk mjölk och kanelbullar. Även jag var där och mötte nyfikna konsumenters frågor. Responsen var mycket positiv och många ville veta när och var de kunde börja köpa mjölken. En vanlig kommentar vi hörde var -Mmm, vilken god mjölk!

Även nästa lördag kommer det finnas bönder i centrala Linköping. Då på stora torget.

När jag handlade på vägen hem stod denna skylt i entren på ICA. Det verkar som om kunderna efterfrågar den lokala mjölken.

El pyssel

När vi flyttade upptäckte jag ett elen kan ställa till lite problem. Jag har nu fått en fin tvättstuga som har en bänk perfekt till symaskinen. Men det visade sig att vägguttagen var jordade men det var inte stickproppen till min (något gamla) symaskin.
Jag skaffade en jordad stickpropp och började skruva.

Två verktyg som jag gillar, min kabelskotång och den lilla 'elskruvmejseln'.

Sedan var det bara att skruva fast höljet och nu kan jag sy på plats i tvättstugan.