Mer barnmat

Nu är det riktigt kul att laga mat till Greta, hon äter med stor aptit. Hennes kinder börjar bli härligt runda!

En av favoriterna. Kyckling och potatismos, serverat med broccolimos och dragonsås.

Även denna gillar hon, fisk och potatismos med saffranssås. (Vill bara varna för att potatis och fisk mixat med mixerstav blir ganska klistrigt - kommer nog att ta potatispressen och en gaffel nästa gång.)Efter att ha tröttnat på oordningen i frysen köpte jag lite nya burkar att ha barnmatskuberna i. Lätt att ta fram några kuber och värma i micron.

Grönsakspuré av sötpotatis, broccoli och majs.

I söta lådan finns vinbär, äpple, katrinplommon och aprikos. Den enda som uppskattas är aprikosen, den går bra som mellanmål, efterrätt och jag lägger ner en kub som får koka med i morgongröten.

I fågellådan finns både kycklingmoset och dragonsåsen därtill.

Nyponpuré

Jag har plockat en omgång med nypon. Ska försöka plocka lite mera någon dag. Efter ån (Svartån) växer det gott om vilda nyponbuskar.Nyponpuré/nyponmos
Nypon
1 dl socker/ liter mos
1 citron/liter mos

Koka nyponen tills de blir mjuka. Passera dem i maskin, tillsätt gärna lite av kokvattnet om moset blir tjockt. Rör ner socker, saft och rivet skal av citronen. Frys moset i 2-3 dl burkar eller påsar. Det blir lagom till en sats nyponsoppa full med vitaminer i vinter.

En passertillsats till köksmaskinen är "nödvändig" i varje kök!

När pusslet är lagt och alla delar sitter där de ska är det bara att köra. En gång har jag rensat nypon för hand - aldrig igen. Allt för tidskrävande, pilligt och det kliade överallt efteråt.

Härlig hemgjord nyponsoppa - sötad efter smak!

Tycker man att det kittlar för mycket i halsen går det att sila den genom en trådsil, då blir den lite slätare.

Äpplesäsongen

Här skördar jag äpplen för fullt. 3 omgångar med äpplemos har jag gjort. Transparant Blanche är ett perfekt mosäpple. Här har jag gjort portionsbitar av äpplemoset utan socker till Greta. Istärningsfacken var fulla så jag tog till bullformar. I detta fallet blev det inte så bra, formarna frös fast i brickan i frysen, jag fick hacka loss dem.
Provade att baka äpplena i ugnen innan jag passerade dem. Det gick bra, tog lite tid bara, 1-1.5 timme stod den nog inne.

Årets kräftfiske

Jag har inte försvunnit, bara haft mycket för mig. Under augusti har jag haft försäljningsrekord i butiken. Superkul, men har nästan inte hunnit med.

Årets kräftfiske har gjort. Inte något resultat att skryta med, men får vi äta kräftor ett par gånger per år så är vi nöjda.
Ettriga små rackare.

Även Greta fick vara med på årets fiske. Bärsele är verkligen en bra grej, det går ju inte direkt att släpa med sig en barnvagn över åkrarna och efter åkanten.