Förstaskörden avklarad

Då var vi färdiga med den första av fyra grässkördar. Det har rullat på ovanligt bra. Inga större maskinhaverier, bara en dags uppehåll pga ostadigt väder. 

De senaste dagarnas matlådor:

Lasagne, sallad och bröd. 

Biffar, potatis, sås, lingon och grönsaker. 

Janssons frestelse, knäckebröd och rabarberkaka. 

Kycklinggryta, ris och sallad. 

Dagen det stod stilla missade dom skaldjuracrepsen. Min favorit. Till kvällen var det tänkt taco. Men det verkar som om dom blir färdiga. Nu tar min matlådefabrik semester några veckor! Mer trädgård och målningsprojekt och mindre mat. 

Eftersom jag haft strul med internet blev det förra inlägget publicerat idag stället för i fredags.

Dagens matlådor

Då var förstaskörden igång. Dagens lådor levererade och morgondagen är förberedd. 

Till lunch fick dom helstekt marineras fläskkotlett, potatissallad och tomatsallad. 

I kvällslådan var det pastasallad, bröd och en kaka. 

Jätterams

Jag gillar verkligen jätterams, fin i rabatten och fin som snitt. 

Matlådesmart

Nu handlar mycket för mig om att vara rationell och matlådesmart. 

Under denna ensilageskörd kommer det att vara 5-6 matlådor att leverera två gånger om dagen. Men det kan snabbt ändras. Väder, trasiga maskiner mm kan ställa till det. 

Idag har jag gjort tacofärs. Allt som kan förberedas är bra. 

Istället för att frysa allt i en stor burk gjorde jag portions "bitar".

Med hjälp av ett dl mått blev det puckar som enkelt kan tas upp ur frysen i rätt antal. 

Blåbär

Har blivit riktigt förtjust i amerikanska blåbär. Jag köper ofta en liten ask. 

Har tänkt att plantera några buskar i trädgården, men platsen där jag har tänkt att plantera dom på behöver lite åtgärder. (återkommer till detta senare). 

Idag var jag på K-rauta och handlade färg. Tog en sväng förbi trädgårdsavdelningen. Där hade de blåbärsplantor för 39:- Visserligen var dom ganska små men det blev ändå ett par med hem. Nu ska jag fundera ut var dom ska ta vägen. De är båda av samma sort, 'Goldtraube' så jag får väl även ta och köpa in någon till planta av annan sort. 

Att vara rationell

Snart drar vi igång med den första vallskörden. De sista två åren har vi (jag) gjort matlådor till de anställda under intensiva arbetsperioder. 

Under skörden i fjol kunde det vara upp till nio lådor två gånger per dag. Då gäller det att plocka fram de stora grytorna och vara rationell. I år har jag faktiskt undrat hur det ska gå till med tre barn. Men jag har gjort en matsedel och tänkt att förbereda en hel del. Så idag har barnen varit med deras faster och jag har gjort 2,5 kg biffar och 2,5 kg köttfärssås. 

När man ska göra biffar eller köttbullar i stor sats är det enklast att röra ihop smeten i degblandaren. Så brukar jag hacka löken i marberedaren. I marberedaren brukar jag också tillsätta resten som ska i, kryddor, senap, soja, ströbröd, grädde mm. 

En riktig sörja. Sen bara att blanda med färsen. Minst disk och minst jobb tycker jag det blir om man kör dem i ugnen på långpannan. 

De får inte så mycket färg. Men då de ska i frysen är det perfekt att steka dem i stekpannan när de ska ätas. 

Att skörda gräslök

Har man en planta eller två med gräslök är det smart att passa på att skörda och stoppa i frysen. Så har man enkelt gräslök hela året. 

Jag har dock två tips för att göra det hela lite enklare/bättre. 

Se till att den är ren. Alltså skölj den ej. Eller skölj den och låt den sedan torka helt. På så sätt blir den enklare att ta av i frysen. 

Det andra är förpackningen. Lägg den färdigskurna löken i en bra fryspåse och sedan påsen (väl försluten) i en bra frysburk. På det sättet slipper övrigt i frysen smaka lök. 

På bordet

Idag firar vi barnens bonusmorfars födelsedag. Har gjort ett arrangemang till bordet av pionblad, bergenia, tulpan, prydnadsapel och doftolvon. Allt från trädgården. Skålen är ett av mina bästa loppisfynd. Tror att jag betalade 40 kronor för den. 

Enligt önskemål är även en Budapestrulle bakad. Recepet hittade jag här:

http://www.femme.se/bakverkochfikastunder/2013/03/27/budapestrulle-3/ 

Drar upp buskar

På framsidan av vårt hus har vi haft Ölandstok. I mitt tycke är det nog den fulaste buske som finns. När vi flyttade in för drygt 4 år sedan sa vi att buskarna skulle bort direkt. Det tog lite tid, men idag var det dags. 

Med ett spännband och en bobcat gick det lätt och smidigt. 

En tom bädd redo för något nytt. Troligen rosor. 

Arkeologiska utgrävningar

Den som gräver hittar.

Stella, Carola och Elsa

Flickorna i min trädgård!

Stella blommar fint i år. Hoppas att träden växer sig stora snabbt. 

Tillvaron

Vissa dagar...

Amma, upp, kläder på, frukost, röja kök, köra en tvätt, amma, laga lunch, röja kök, amma, kanske en halvtimmes lucka, fixa mellis, plocka ihop, amma, laga kvällsmat, bada barnen, lägga barnen, amma, amma, amma, däcka vid tvn.

Tur att alla dagar inte är lika. 

Här tänkte jag lägga in en bild på dottern med en översvämmad blöja, men jag besparar er det. 

Tulpaner

I höstas satte jag ett gäng tulpanlökar av sorten Purissima. Kastade ut dem på gräsmattan och grävde ner dom där dom hamnade. Har inte så mycket rabatter än. Så gräsmattan kändes som ett bra ställe. 

Jag fotade på toaletten

För ett par veckor sen var vi på en snabbtur till Aalborg. Mysig stad med bra shopping. Fick lov att fota inne på en toalett på ett café. När man kom in så var det fågelkvitter och taket var ett härligt lövverk. Så är ni i Aalborg, besök Sigurds café och besök toaletten. 

Amningshjärna

Så tröttsamt när man kommer ner på morgonen och ser att man glömt att ställa in matresterna från igår. Ett halv kilo köttfärslimpa i komposten och inga planer för lunchen.