Säkra halmen!

I söndags kväll på väg hem efter skymningsjakten på gås och and (sköt bara bom..) mötte jag svärfar som skulle fästa upp spännband kring halmbalar som såg ut som om de tänkte falla ner på någon som gick under. Frågade om han behövde hjälp (kunde inte förstå hur han hade tänkt att klara det själv). Jag körde lastmaskinen och hissade upp honom i skopan så han kunde fästa banden.
Till höger på bilden syns skruven till spannmålskrossen, hängandes i kedjan. Den som vi lagade härom kvällen.

Underbar amerkansk brödblogg!

I förra veckan hittade jag en härlig brödblogg!
http://www.wildyeastblog.com/2007/07/08/my-new-favorite-sourdough/
Jag gjorde ett försök på Norwich Sourdough, men inte blev mitt så bra.. Ska nog prova med mer mjöl.. Det var gott, men lite för kompakt och gummiaktigt.

Det är kul och utmanande att baka med endast surdeg som jäsmedel. Oftast så är det lite jäst i recepten. Detta kommer jag att baka igen oh justera lite i receptet.

Sommarmat - grillspett

En oskarp bild (behöver en bättre kamera!) på fredagskvällens mat. Grillspett på kryddiga "vad-heter-det" korvar och egenodlade grönsaker.

Majsen var super god. Ska äta massor i helgen!

Paprikatider

På affären igår hittade jag ungerska röda paprikor för 14.50 kr/kg! Kunde inte låta bli att köpa en påse.

10 kr gav jag för detta.

Stimlades och kördes i torken över natten.

Har lite funderingar på att göra egen "varma koppen". Torkade grönsaker och lite buljong borde kunna bli en soppa. Kanske lite maizena för att den inte ska bli så vattning. Någon som provat??

Sommartårta

Borde alltid ha kameran med sig

Igår kväll vid halv tio tänkte jag "skulle haft kameran..."

Då satt jag och skruvade fast en motor till en spannmålsskruv med två 13-nycklar, ficklampan var fastkilad mellan axeln och huvudet. Mina svarta skinnhanskar gjorde att jag var fumlig men de skulle vara kvar (kan ju bli lortig annars!)

Nu låter det kanske som om det var jag som lagade den trasiga skruven till spannmålskrossen. Nja jag var väl mer hantlangare..

När klockan var tio och skruven var på plats och jag gick hemåt - dödtrött, tyckte jag lite synd om min man. Han skulle blanda foder och seminera en ko, dryga timmen kvar innan han kunde gå in. Då hade han jobbat sen 7..

Sommarhalvåret är fyllt av arbete för en bonde.
Ibland tänker jag att det hade varit bättre att bli kär i någon som inte var lantbrukare. Men man kan ju inte bestämma över kärleken!

Dessutom älskar jag faktiskt att bo på landet!

Julpynt - loppisfynd

Kunde inte motstå dessa små snöflingor!
Tänkte att de ska få hänga i mitt tallris till jul. Vet inte varför men jag börjar längta till jul. Konstigt, jag gillar inte jul (tror jag iallafall..) Kommer på mig själv att när jag bläddrar i kokböcker hamnar jag på julsidorna och läser recept på pressylta mm.

Tisdagstema - grönt

Här är mitt gröna bidrag. Ett ganska ledsamt sådant. Kor kan få en störning i matsmältningen, det gör att de inte kan idisla (och rapa). Det bildas gas i magen och kon sväller upp som en trumma - därav namnet 'trummsjuka'. Medicinen mot detta är diskmedel. Diskmedlet bryter hinnan som gör att inte gasen kan komma upp.

Oftast hjälper detta men inte alltid..

Det är jobbigt att se sjuka djur.

Tisdagstema

http://vimsig.com/tisdagstema/

Italienare

Skulle baka Jan Hedhs 'Italienare' men min digitalvåg hade pajat, fick improvisera mängderna. Det gick bra, men brödet blev inte lika fluffigt som det brukar, hade nog i lite för mycket mjöl.

Bakade ut det som lammeller - det blir ett vackert bröd.

Kanske lite äckligt, men ack så vackert!

Hittade en deglåda i kyskåpet, med en 'chef' (vildjäst med russin från Jan Hedhs bok) som hade legat där lite för länge.

Det var massor med olika svampkollonier! Oj så vackra de var, fick bara lov att fota dem. Önskade att jag haft ett mikroskåp stående hemma.

Torka örter

Tidigare har jag hackat och fryst färska örtkryddor. Vissa har inte alls fungerat bra i frysen, tappat all smak. Jag har packat dem i plastpåse med påsförslutare och lagt den i en tät burk. Det gör att det inte är så smidigt att ta fram burken och strö lite kryddor i grytan.. Så nu tänkte jag prova att torka örterna. Det gick finfint i min elektriska tork. De var torra på ett par timmar. Sen smulade jag dem och la i en burk. Torkade timjan, citrontimjan, salvia, dragon, mynta och äppelmynta. Myntorna kommer jag nog inte att använda i maten, gillar inte riktigt mynta i mat. Kanske syr doftpåsar i vinter! ??

Ett par knippen hängde jag upp i fönstret för jag tyckte att det var fint!

Ny pryl - gitterrulle

Jag har skaffat en gitterrulle. Den ska göra snygga mönster på pajlocket. Men inte blev det så bra..
Jag får nog öva mera. Kallare pajdeg. Mer elastisk deg - jäsdeg?

Kapris

Kan detta månne bli "kapris" ?

Mitt framtida B & B ?

Fick en idé!

Varför inte ha ett B&B?

Fix:

Måla

Möbler

Toalett

Funderingar:

Finns underlag?

Marknadsföring?

Har jag tid?

Kanske ha 'bo på lantgård' i framtiden?

Blandade aktiviteter från helgen

Kokade en till omgång av den underbara svartvinbärsdrickan - perfekt som morgonjuice!
2 l svarta vinbär
3 l blad
8 l vatten
kokas 10 min
Tillsätt 8-9 dl socker
Klart!

Lätt och fräsch sommarlunch. (Måste jobba mer för att få kaviaren snygg!)

Förvällde och frös in mer minimajs!

Bakade en kavring. Bra recept i "Bröd och marmelad från Rosendal".

Var lite kreativ och gjorde en sommring dörrkrans, den har redan vissnat. Men kan nu bara stoppa i fräscha blommor och få en glad överraksning när jag går genom dörren.