Härlig känsla att baka bröd på nymalet mjöl!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Populära inlägg
-
För flera år sedan gav mitt gamla kompostsåll upp. Så idag har jag äntligen byggt ett nytt. Behövs: Finmaskigt nät (jag köpte 5,75 mm) Trä ... -
Om jag har mycket äpplen av 'andra sortering' - sån som inte duger till att förvara som färskfrukt brukar jag stoppa lite i frysen. ... -
Här på gården finns det ju mycket av en råvara, mjölk. Vi dricker mjölk, jag bakar med den och det blir en och annan pannkaka. Nu har jag sk... -
Detta receptet hittade jag förra året då syrenerna hade blommat över. Receptet har legat instucket i en konserveringsbok och trillat ut på ... -
Råkade bli lite sjuk, då är det bara att lägga alla planer på is och ta det lungt. Nu är jag frisk och full med nya ideer! Här kommer recept...
Senaste som hänt på gården
Inlägg
Kommentarer
Om mig
- Frida
- Trebarnsmamma på ett modernt lantbruk med mjölkproduktion utanför Linköping.
Kex
Myntalikör
Italienare
Vaniljbullar
3 kommentarer:
Hur beter sig det nymalda om du jämför med påsmjölet? Är det egen odlad vete??(lyllos i så fall) Såg att du bakar med surdegskultur från Arla och den funkar bra tycker jag, men det är ju inte så svårt att göra egen. Det jag tyckte var bra med den var att man kunde frysa i den. Det vet jag inte om naturlig klarar.Så ser man ju hur den skall se om om man är osäker och inte bakat med sån förut
En ny brödbakningsvärld har öppnats sedan vi inhandlade en mjölkvarn till hemmet. Både smak och konsistens på brödet blir ojämförligt bättre.
Ibland är det dock trevligt om mjölet inte är alltför grovt... Jag såg att du hade en mjölsikt i din butik "med tre siktlager". Vad innebär det? Är sikten tillräckligt finmaskig för att sikta bort lite skaldelar?
Froding: Vetet som jag malde här kommer från en granngård. Det är en härlig känsla att ta med en burk ner till magasinet, fylla den med säd, gå hem och mala. Det gillar urtidsmänniskan i mig. Det brukar gå fint att frysa egen surdeg, den kräver dock matning ett par gånger för att vara på topp efter frysningen.
Lisa: Nej, det är inte den typen av sikt. Den är mer för att 'fluffa' mjöl och florsocker. Jag har en annan typ av sikt som jag har använt för att sikta rågmjöl med. Ska fota lite och göra att inlägg.
Skicka en kommentar