Majs baguetter

Satte en deg när jag kom hem från jobbet igår. Det blev en variant på Anna Bergenströms 'Ett fantastiskt bröd'

Majsbaguetter
25 g jäst

5 dl ljummet vatten

1 dl mjölk

1 msk honung

2 tsk salt

2 dl majsmjöl

ca 12 dl vetemjöl

Gör degen (alla vet väl hur en deg görs..?) Låt jäsa 2 timmar.

Tippa upp på en väl (!) mjölad bänk, strö mjöl över. Skär i 6 avlånga bitar. Föröver dem till två plåtar. Grädda ca 20 min i 250 grader. De behöver inte jäsas igen.