Inlagda rödbetor

Jag drog upp de sista rödbetorna ur landet. De har en förmåga att bli få till antalet då det är dags att lägga in dem. De är så goda att äta som dom är med en klick smör!

Inlagda rödbetor
Skölj rödbetorna noga, skär bort blasten, men låt en bit vara kvar.
Koka rödbetorna mjuka.

Spola i kallt vatten och gnid av skalet.
Lägg på burkar (skiva dem eventuellt)

Till ca 1 liter rödbetor
Koka en ättikslag av
5 dl kokspad
0.75 dl ättika (stark)
1.5 dl socker
5 kryddnejlikor

Häll den heta lagen över rödbetorna som är lagda i en burk.