tisdag 28 augusti 2007

Underbar amerkansk brödblogg!

I förra veckan hittade jag en härlig brödblogg!
http://www.wildyeastblog.com/2007/07/08/my-new-favorite-sourdough/
Jag gjorde ett försök på Norwich Sourdough, men inte blev mitt så bra.. Ska nog prova med mer mjöl.. Det var gott, men lite för kompakt och gummiaktigt.



Det är kul och utmanande att baka med endast surdeg som jäsmedel. Oftast så är det lite jäst i recepten. Detta kommer jag att baka igen oh justera lite i receptet.

3 kommentarer:

Caroline sa...

Hur fick du brödytan att se ut så?? Ser jättefint ut!

Fru B sa...

Caroline: Ugnssten och ånga i starten av gräddningen!

Anonym sa...

Såg gott ut!
Själv gillar jag även segkakor typ såna här
segkakor - Lundbo Bageri