Tema: Pomerans

Jag har bekantat mig lite med pomeransen. Jag har använt den i malen form, det går även bra med torkade skal som kokas och hackas.
Kakan jag kallar Birgitskaka, här med pomerans istället för kardemumma. Nja, den är väl ok men det är bättre med både kardemumma och ingefära.

Pommeranslimpa, gott med julskinka!

Pomeransskorpor med choklad och mandel. Jag har flera gånger gjort skorpor som det enda bindmedlet är ägg. Tror nog att receptet behöver lite fett. När man ska skära dessa smular de sönder lite mer än jag vill. Någon som har en bra lösning?

Wikipedia om Pomerans