tisdag 4 december 2007

Hålkakor

Jag är en sån som tycker "är man på semester så är man". Därav har det blivit en del croissanter till frukost, mycket godis, snacks och annan fet mat. Det är gott, men efter en vecka skriker magen efter fibrer och grönsaker.
Ganska snart efter hemkomsten bakade jag bröd. Tyvärr har jag inget recept mer än detta:
Jag kokade upp ca 5 dl '3-korns kross' (en blandning av krossad vete, råg och rågvete). Jäst, vatten, en skvätt mjölk, lite honung (och lite farin för honungen tog slut) lite salt, lite finmalen hirs och sedan rågsikt tills det blev en bra deg. Detta bakade jag sen ut som klassiska hålkakor. Skållningen av krossen gjorde att det blev saftiga. Krossen gjorde även min mage glad!

1 kommentar:

AnCa sa...

Kul att du gillade min blogg! Tänk så bra när man hittar nya bloggar via tisdagstemat! Jag tror att jag kan hitta en hel del spännande härinne hos dig oxå! Såg förresten via reportaget att vi e "grannar", dvs bor i Östergötland båda två!

Go natt! / AnCa