Småkakor

Jag höll mig i skinnet och gjorde alla kakor lika, ville gärna prova alla mina nya utstickare. Denna goda lilla kaka går under namnet Judebröd i flera av mina gamla bakböcker. Den är helt klart värd att göra!

200g smör
3 dl farinsocker
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
2 ägg
1 tsk hjorthornssalt
ca7 dl vetemjöl

vatten
pärlsocker
hackad mandel

Kör smör och socker i matberedaren tills det är mjukt och fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget. Rör ihop resten och tillsätt det, kör till en deg. Låt vila kallt minst 1 timme.
Kalva ut tunnt, ta ut mått. Pensla med vatten och strö över en blandning av pärlsocker och hackad mandel. Grädda i 200 grader ca 5 min.