onsdag 16 januari 2008

Apelsinmarmelad

Att vara sjuk är ganska frustrerande tycker jag. Vanligtvis är det full fart och alltid något projekt igång. Om jag ser på TV så brukar jag oftast utnyttja reklamavbrotten till att vika tvätt eller greja med någon deg eller nåt. Att inte göra något på över en vecka var faktiskt lite trist, så nu när jag piggnat till fanns ett stort sug efter att 'göra' något.

För ett tag sedan fick jag en påse syltsocker, det är en produkt jag vanligtvis inte skulle köpa, det känns inte riktigt äkta.. Iallafall har den stått i skafferiet och tagit plats. Så igår kväll var det dags. Jag kokade en 'Latmansmarmelad'!

Apelsinmarmelad med syltsocker
(receptet finns på påsen)
1 kg apelsiner
4 dl vatten
1 kg syltsocker

Skrubba apelsinerna noga. Dela dem i bitar och kör dem sedan i matberedaren till ett fint mos. Tillsätt vatten och koka upp. Häll i sockret och koka ca 5-10 min (påsen säger 15 min, men jag tyckte att det var tillräckligt). Häll upp på rena varma burkar. Förvara kallt.

Detta blir en söt och slät marmelad. Inte bitter alls. Kanske man kan kalla den barnvänlig.
Det tog nog inte mer än 30 minuter för start till färdigpackat. 6 burkar fyllde jag. Då det är såhär enkelt att göra en 'standardmarmelad' finns det ingen anledning att köpa färdig med konsgjorda färg- och smakämnen!

7 kommentarer:

Jellon sa...

Mmmmmmm åsså den marmeladen till digestivekexen ... Smarrigt.

//Märit

Soffy sa...

Kul att du är tillbaka, jag gissade att du varit sjuk!

Jag har faktiskt aldrig provat att göra apelsinmarmelad, och gillar verkligen inte bitter sådan så det här låter lovande!

Livet i träsket sa...

Jippie, du är tillbaka!! Så bra med ett "vänligt" marmelad recept!

Hannis sa...

Hej!

Marmeladen var så delikat, jag måste prova att laga den!

My Swedish is not so good anymore, so I´ll continue to write in English...

You had so many delicious receipt in your blog, what a pity I can't eat cereal. But the marmalade I will try to do!

Fru B sa...

Märit: Ja, kanske med en stor kopp kaffe till söndagsfrukosten?

Soffy: Tack, ja då är det verkligen en marmelad för dig.

Träsket: Kul att du blir glad :)

Hannis: Thanks! Good luck making the marmalade.

Caroline sa...

Hade du i skal och allt???

Fru B sa...

Caroline: Jepp! Det är det som gör marmeladen :)