Underbar amerkansk brödblogg!

I förra veckan hittade jag en härlig brödblogg!
http://www.wildyeastblog.com/2007/07/08/my-new-favorite-sourdough/
Jag gjorde ett försök på Norwich Sourdough, men inte blev mitt så bra.. Ska nog prova med mer mjöl.. Det var gott, men lite för kompakt och gummiaktigt.

Det är kul och utmanande att baka med endast surdeg som jäsmedel. Oftast så är det lite jäst i recepten. Detta kommer jag att baka igen oh justera lite i receptet.