Livet på en gård

Hej

2010-06-23T20:11:00.002+02:00

Det känns som om jag vill förklara, men jag har inte så mycket att förklara.
Tror nog att detta är slutet på denna blogg. Inläggen kommer ju inte så tätt nu för tiden. Lusten har helt enkelt försvunnit. Kanske kommer den tillbaka, vem vet?

Jag är mycket ödmjuk och tacksam över alla läsare och alla kommentarer jag fått. Trodde inte att det som började som något halvflummigt tidsfördriv skulle ge mig så mycket tillbaka!

Bloggen kommer att få ligga kvar här, söker själv efter mina recept ibland. Kanske kan det finnas något som någon har glädje av.

Jag skickar er alla en stor kram och hoppas ni har det bra, för det har jag!

Harar (eller hardjävlar)

2010-04-15T14:49:00.003+02:00

Ja, jag förstår att de har haft svårt att hitta mat i vinter, men jag blir ändå sur. Denna gren är ca 1.5 m från marken. 6 äppelträd och 4 päron som jag satte för två år sedan är helt skalade. Bara att sätta nya.

Det är bara att bita i det sura äpplet..

Filmjölk med ..?

2010-04-08T21:15:00.002+02:00

Idag har jag varit och provsmakat filmjölk. Östgötamjölk kommer snart med nya produkter. Mycket spännande att få vara med och smaka och tycka till.

Vill även tipsa om Östgötamjölks nya blogg!

Överlåtelse av Hus-Modern

2010-03-29T09:54:00.002+02:00

Nu söker jag ny regi för Hus-Modern.

Det som överlåts är varulager, inventarier, hemsida, kund och leverantörs register, namn.
2009 omsattes ca 300 tkr.

Möjligheter till att utveckla företaget åt många håll finns.

Kan drivas hemifrån och uppskattningsvis krävs en 25 % tjänst.

Vid seriöst intresse hör av er till: info@hus-modern.se

Vårpesto

2010-03-23T09:28:00.003+01:00

Nu räcker det ju med att solen skiner för att man ska bli glad och tycka att det är vår! Att det fortfarande är en massa snö kvar får man blunda för. Ett annat säkert vårtecken är att jag släpat fram min eldningstunna. När våren kommer är det alltid en massa grenar och skräp som måste eldas upp.

Igår gjorde jag årets första 'skörd'. I örtagården hittade jag lite grön timjan och lite luftlöksblad att hacka ner i lunchens ostpaj. Så jag jag ute och sökte vid lite söderväggar och visst fanns där lite gröna blad. Plockade späda skott och blad av kirskål, nässlor och maskrosor. Detta blev en vårpesto!
Vårpesto
2 dl späda gröna blad (tex nässlor, kirskål, maskros)
½ dl rostade pumpakärnor
½ dl riven ost
½ vitlöksklyfta
lite peppar
lite örtsalt
olja

Mixa pumpakärnorna till ett fint pulver. Mixa de gröna bladen. Blanda allt och tillsätt olja tills det blir en bra pestokonsistens, smaka av med salt och peppar.

Uppsägning av telefon

2010-03-22T10:32:00.002+01:00

Vi har precis sagt upp vårt fasta telefonabonnemang. De flesta ringer ju ändå på mobilerna. Vi har pratat om detta i flera år, nu har vi äntligen gjort det.

Jag tycker att det är ok att saker kostar. Tycker tex att det är en självklarhet att betala tv-licens.

Sista fakturan från Telia innehöll en "uppsägningsavgift" på 396,34 kr. Tycker att var intressant att det kostar nästar 400 kr för att sluta leverera en tjänst.

Jaja, nu är det gjort och det är en viss frihetskänsla :)

Dock bör jag bli bättre på att ha mobilen i närheten.

Byns bästa ägg

2010-03-22T09:47:00.004+01:00

Påsken närmar sig, vi får fokusera helt på ägg en hel lång helg.
Jag gillar verkligen ägg, kokta, stekta, i röra. Nyttig och bra mat.

Mina ägg köper jag i Västerlösa. Ägg som är lokala från frigående hönor som har det bra!

Om ni planerar in ett besök hos Hus-Modern så är det inte alls långt att åka förbi Västerlösa.

Läs dagens DN

2010-03-06T12:03:00.002+01:00

Det är inte varje dag man kan läsa om mjölkbönder i DN.

Kul att även DN uppmärksammar Östgötamjölk. Det har dessutom ringt en kvinna från Stockholm idag som hade läst reportaget som ville att vi skulle börja sälja mjölken där.

Hjälp

2010-03-05T10:42:00.000+01:00

När bilen inte vill är det tur att hjälp finns att få!
Jag fick inte ens upp huven - den hade frysit fast.

Tack Micke!

Kall aprikospudding

2010-03-03T14:51:00.002+01:00

Aprikospudding
250 g torkade aprikoser
7.5 dl vatten
1 dl socker
7 blad gelatin

Lägg aprikoserna i blöt över natten. Koka och mixa/passera dem i blötläggningsvattnet. Tillsätt sockret. Lös det blötlagda gelatinet i lite av det varma moset (har det kallat så värm lite av det) Blanda ner i resten av moset och häll upp i en vattensköljd form. Låt stelna kallt. Gärna tills nästa dag.

Jag gillar verkligen puddingar men denna har en känsla av vardag. Eller så kan jag konstatera att den var en perfekt barnmat. Greta har verkligen gillat aprikospurén jag gjort, men nu när hon har börjat äta själv mer är denna perfekt att skära i bitar som hon kan sitta och peta in i munnen.

Deg

2010-02-26T10:07:00.003+01:00

Nu var det längesedan sist. Men igår blev det av. Att bara göra deg på känsla. Det är så härligt att bara 'höfta' lite och skapa något gott.
Degen:
Surdegs fördeg (surdeg, råg, vatten)
Fullkorns dinkel
Fullkorns rågvete
Lite jäst
Kallt vatten
Honung, salt
Vetemjöl

Jäs fördegen några timmar, jäs degen några timmar..

Halva degen blev ett formgräddat bröd.
Resten blev knäckerutor. Vi fick en förpackning med knäckerutor från Olof Viktors som var supergoda och jag tänkte göra något liknande.

Jag kavlade degen tunt. Penslade med en blandning av vatten och tabasco och strödde på örtsalt. Supergott. Nästan som chips!

Lite sol hade vi på semestern

2010-02-20T16:52:00.002+01:00

Några solstrålar nådde oss när vi var i Dalarna. När jag tittar ut genom fönstret idag undrar jag om solen någonsin kommer åter.

Varför är det så många som ger sig ut i sina bilar när vädret är såhär? Tror de att SMHI utfärdar sina varningar för att skoja? Anders fick åka och möta mjölkbilen och ploga framför den så den skulle komma fram. Han plogade även vidare till nästa Östgötamjölks leverantör. Under den tiden tror jag han drog loss 3 bilar som fastat i drivorna.

Några tips från mig:

Stanna hemma.

Om ni blir hjälpta: tacka

Om ni måste lämna er bil - lämna iallafall ett telefonnummer. Det går inte att ploga om en bil blockerar vägen. Tja, det går ju kanske att putta ner den i ett dike?

Ni kanske hör min bittra ton =)

Men idag har vi skrattat och förundrats över hur alla verkar ta för givet att bönder alltid ska hjälpa alla.

Barnkläder

2010-02-20T16:37:00.002+01:00

Vi har en sån tur att i Rappestad, en LITEN by inte alls långt från oss finns det en butik som säljer begagnade barnkläder. Kajorna, som butiken heter har massor av bra barnkläder och man kan göra riktiga fynd! Ett par gånger om året har de dessutom halva priset på allt. (50% rabatt på redan jättebilligt är ju nästan gratis) De har öppet på lördagar mellan 10-13, skulle gissa att de har halva priset även nästa lördag.

Många av mina senaste fynd kommer det kanske dröja innan Greta kan ha, men det gör inte så mycket.

För endast 560 kr fick jag:

2 västar

1 vinteroverall

1 två delad vinterdress

1 body

1 kortärmad tröja

1 regnställ

6 par byxor

3 par tights

4 klänningar

1 kjol

4 par skor

2 pussel

och en telefon på hjul!

Bra för miljön och mycket bra för min plånbok.

Brakat

2010-02-15T21:30:00.001+01:00

Semestern blev inte riktigt vad vi tänkt oss. Efter telefonsamtal hemmifrån åkte Anders snabbt hem för att mötas att detta. Hela stallet har brakat. Alla djur har som tur är klarat sig. En ko har fått en liten skada. Vi är nog alla lite i chock..

"Sola å bada å pina colada"

2010-02-06T17:31:00.003+01:00

Nej just det, fel!
"Vi drar till fjällen, fest hela kvällen"

Varför börjar jag alltid gå och nynna Markoolio låtar när det vankas semester?

Galet mycket mer som ska packas när man ska ha ett barn med sig. Så många saker som man undrar om man verkligen måste ha med sig... Behöver man verkligen en vagn? Var ska hon sova annars om vi inte är i stugan? Min man föreslog pulkan :-)

Imorgon åker vi till Sälen, jag hoppas att det kommer att bli härligt!

Denna vecka tyckte jag det var en hel del kul på Gomér. Finemang att man kan sitta hemma vid datorn och lägga bud.

Liggande

2010-02-02T22:47:00.001+01:00

Bonden lagar trasig vågcell.

Fler bidrag hos Tisdagstema.

Fönsterkakor

2010-02-02T22:20:00.005+01:00

Kakor mer för ögat än för gommen.

Ja, de blev rätt så fina men det är ju inte en kaka man vräker i sig. Det är en helt vanlig mördeg där jag stansade ut hjärtan i kakan. Efter 5 min gräddning tar man ut plåten och fyller hålet med pulveriserade (mortlade) hårda karameller. Pulvret smälter när man sätter in plåten i ugnen. När kakan kallnat har det på nytt blivit hård karamell.

Iden kommer från Vinterns söta av systrarna Eisenman.

De små hjärtana blir söta minikakor om man blandar lite röd färg med strösocker och strör på kakorna.

Mumsiga hjärtan

2010-02-01T20:43:00.003+01:00

Alla hjärtans dag närmar sig. Det är kallt och snöigt ute, perfekt bakväder!200g smör
3 dl mörkt muscvadosocker
1 tsk kanel
½ tsk kardemumma
2 ägg
1 tsk hjorthornssalt
6 dl vetemjöl

Kör smör och socker i matberedaren tills det är mjukt och fluffigt. Tillsätt äggen ett i taget. Rör ihop resten och tillsätt det, kör till en deg. Låt vila kallt minst 1 timme. Kalva ut tunnt, ta ut hjärtformade kakor. Pensla med vatten och strö över en blandning av pärlsocker och kanel. Grädda i 175grader ca 10 min.

Gretas rum

2010-01-31T18:28:00.001+01:00

Söta krokar inköpta i Gamla Linköping.

Den supersöta pallen Greta fick i julklapp. Bokstäverna är som ett pussel - de går att plocka ur!

Denna elefant har min far gjort i mitten på 80-talet. Då gungade söta Emelie på den, nu är det Greta som sitter på den, håller sig hårt i elefantöronen och skrattar.

Kallt

2010-01-30T16:19:00.001+01:00

Denna vinter verkar inte ha något slut.
Bakakakorväder!

Gummipackningar

2010-01-25T18:23:00.003+01:00

Det känns långt till sommar och skördetider. Men Hus-Modern förbereder för konserveringssäsongen. Nu har jag nog Sveriges största sortiment av gummiringar till flaskor och burkar. Inte mindre än 19 storlekar finns i lager. Känns superkul att äntligen ha ett brett sortiment efter många års letande och leverantörer i flera länder.

Traktor i delar

2010-01-25T18:20:00.001+01:00

Ja, om den är trasig -varför inte skruva isär den, laga och skruva ihop?

Om att äta själv

2010-01-21T15:57:00.002+01:00

Greta har börjat äta själv. Petar in små matbitar i munnen. Idag fick hon blåbär. Det gillade hon.

Hur tänkte jag?? Mitt barn är blålila - det ser ut som om hon har smurffingrar. Hoppas det försvinner eller iallafall minskar i badet ikväll.

Blå eller ej, hon är min tjej!

Mer Mumsmums (eller heter det kokosbollar?)

2010-01-21T15:43:00.003+01:00

Nu har jag provat ett göra runda 'klassiska' kokosbollar. Stansa ut kexbottnar ur vanliga smörgåsrån. Gör smeten som innan, men lägg den i en spritspåse med stjärntyll och spritsa ut på kexen. Låt stelna kallt tills nästa dag. Doppa i choklad blandat med lite kokosfett. Strö ev över lite kokos.

Tar kexen slut eller om man inte gillar kex - spritsa ut smeten på kokos. Fungerar bra.

Måste säga att de var godare runda :) Har också en revidering av receptet. Jag tyckte att smeten var lite för hård första gången så jag minskade gelatinet till 1 msk. Det blev bättre, smeten är fortfarande så stabil att det går att spritsa den.

Dock blir de lite sockriga efter ett par dagar. Visst, man kan ju äta upp dem fort, men det stör mig ändå. Har nu hittat ett nytt recept. Någon som har agar-agar hemma? Eller någon som vet var man hittar det (förutom essensfabriken i Stockholm)?

Usch!

2010-01-19T21:06:00.004+01:00

Usch och fy för att vara sjuk. Har legat i sängen i flera dagar nu. Var till läkare idag, virus.. Inte mycket att göra mer än att vänta.

Vet inte om jag inbillar mig men det känns som att jag varit sjuk mer eller mindre hela tiden sedan jag slutade amma. Någon som känner igen sig i det?

Nu ska jag spraya näsan och sova!

Tips

2010-01-12T21:42:00.002+01:00

Jag surfar ibland in hos Bakerella, här kan man verkligen beundra kreativiteten!

Titta tex på hennes snögubbar.

Mums-mums

2010-01-12T11:14:00.002+01:00

Mums-mums
4,5 dl strösocker
0,5 dl florsocker
1 äggvita
1,5 msk gelatinpulver Revidering: 1 msk räcker!
1,5 dl vatten
smögåsrån
2 dl kokos
1msk kakao

Blanda socker, florsocker och äggvitan. Koka upp vattnet, rör ner gelatinet. Tillsätt under vispning till socker blandningen. Vispa i 30 min. Lägg ut rånen, bred ut krämen. Häll över kokos blandat med kakao (spar lite till kanterna). Ställ kallt till nästa dag. Skär i bitar, doppa kanterna i kokos.

Super enkelt och riktigt gott!
Men nästa gång ska jag göra runda och doppa i choklad.

Pulkorna slut!?

2010-01-10T16:37:00.002+01:00

Idag var jag till stan och skulle köpa en pulka. I tredjeaffären hittade jag en. Den SISTA, dessutom utan snöre.. Jag slog till. Denna snöiga vinter verkar göra gott för pulkatillverkarna!

Bara minus 12

2010-01-09T15:25:00.001+01:00

Dagens första temperauravläsning visade -23. Då är det ju kanske inte pulkaväder direkt. Nu på eftermiddagen visade den bara minus 12. Så Greta och jag gick ut en sväng.

Solen skiner och det är supervackert.

Nu när det har varit kallt har jag haft Greta i bärselen och sedan haft en stor varm jacka utanpå. Det funkar riktigt bra, drar åt i nederkanten så sitter hon i en varm påse.
Eftersom det är så kallt så blir det en hel del som strular på gården. Utgödslingen har inte gått ordentligt på att tag. Nu gödslar de ut med lastmaskin. Vi passade på att åka lite traktor. Greta verkar gilla det, eller så blir hon glad att se pappa!

"Ingen bild på mig??"

2010-01-08T15:30:00.000+01:00

Anders, tack för 2009!

-Så går det om man kommenterar att man inte är med på tillräckligt många bilder.

2009

2010-01-08T11:42:00.000+01:00

2009 - Ett bra år!

Året som gått var ett händelserikt år. Störst i år var Greta. I mars föddes hon och har sedan dess varit i mina tankar (och närhet) hela tiden. Livet har blivit lite annorlunda sedan dess. Jag har minskat en del på mina aktiviteter, har lärt mig att anpassa mig. Det går att fiska med barn i bärsele, man kan stoppa skördade grönsaker under vagnen osv.

I febriari lanserades ÖstgötaMjölken. Denna underbart goda och uppskattade mjölk! Utöver mjölken och grädden som lanserades då har under åter även filmjölk och 1.5 liter pakteten kommit.

Jag har odlat ganska lite under 2009. Anlade en kryddrabatt, hoppas att den kommer att kunna ge stora skördar framöver. Ett antal björnbärsplantor var jag och grävde upp, de ska planteras till våren.

Ja, det har hänt en hel massa mer under året, jag hoppas att 2010 kommer att bli lika kul!

Vad hände?

2010-01-07T16:00:00.000+01:00

Plötsligt gick dagarna.. Inga nya blogginlägg. Har jag slutat blogga?

Hej igen (om det fortfarande är någon som tittar in här).
Jag tror helt enkelt att jag behövde en bloggpaus. Jag hoppas att jag är tillbaka på banan nu!

Vilket väder vi har! Som dalkulla måste jag säga att jag gillar snö och kyla. Men sedan jag gift mig med en lantbrukare så börjar jag tveka. Allt bara strular, jag undrar hur många gånger de senaste veckorna telefonen ringt och jag fått höra "jag blir lite sen, utgödslingen har frysit"

Idag när det bara var -10 så tog jag en sväng med Greta i vagnen, jag undrar om ordet 'vagnsa' finns. Motsvarande pulsa. Det går ganska bra att knuffa vagn på oplogade vägar så länge det är mjuk fluffig snö.

Hoppas ni inte är insnöade och att värmen fungerar!

Örtsalt

2009-10-05T21:13:00.003+02:00

En bra produkt att ha hemma som är lätt att göra själv är örtsalt. Gör du det själv vet du var som är i. Örter och salt.
Örtsalt
Färska örter - efter önskan och tillgång
Lök, morot, äpple mm
Salt, fintJag tog gräslök, timjan, citrontimjan, oregano, rosmarin, libbsticka, salvia och luftlök ifrån min kryddrabatt. Dessutom stoppade jag i äpple och vitlök. Kör örterna med salt i matberedare tills det blir en blöt sörja och örterna är finfördelade. (Vissa hackar jag innan, gräslök bla)
Om du gör en stor sats så kör det hela i omgångar. Häll ut det hela i en långpanna, torka på låg värme i ugnen. Rör runt i saltet ibland. Ca 2 dygn tog det att få mina 2 kg torra. När det är torrt är det lite klumpingt, kör det då ännu en gång i matberedaren så försvinner alla klumparna. Torrt, men klumpigt.

Läs även hur Jan gör sitt örtsalt!

Halm

2009-10-05T21:04:00.000+02:00

Det går åt en del halm.

Är du inte rädd för höjder svärfar?

Majsskörden igång

2009-10-05T20:51:00.002+02:00

För drygt en timme sedan rullade majsskörden igång. Jag gick ut på trappen och tog ett foto i mörkret. Ska fota mer i morgon. Två dagar kommer det nog att ta, om vädret håller i sig.

Mer barnmat

2009-09-21T20:29:00.003+02:00

Nu är det riktigt kul att laga mat till Greta, hon äter med stor aptit. Hennes kinder börjar bli härligt runda!

En av favoriterna. Kyckling och potatismos, serverat med broccolimos och dragonsås.

Även denna gillar hon, fisk och potatismos med saffranssås. (Vill bara varna för att potatis och fisk mixat med mixerstav blir ganska klistrigt - kommer nog att ta potatispressen och en gaffel nästa gång.)Efter att ha tröttnat på oordningen i frysen köpte jag lite nya burkar att ha barnmatskuberna i. Lätt att ta fram några kuber och värma i micron.

Grönsakspuré av sötpotatis, broccoli och majs.

I söta lådan finns vinbär, äpple, katrinplommon och aprikos. Den enda som uppskattas är aprikosen, den går bra som mellanmål, efterrätt och jag lägger ner en kub som får koka med i morgongröten.

I fågellådan finns både kycklingmoset och dragonsåsen därtill.

Nyponpuré

2009-09-21T20:11:00.003+02:00

Jag har plockat en omgång med nypon. Ska försöka plocka lite mera någon dag. Efter ån (Svartån) växer det gott om vilda nyponbuskar.Nyponpuré/nyponmos
Nypon
1 dl socker/ liter mos
1 citron/liter mos

Koka nyponen tills de blir mjuka. Passera dem i maskin, tillsätt gärna lite av kokvattnet om moset blir tjockt. Rör ner socker, saft och rivet skal av citronen. Frys moset i 2-3 dl burkar eller påsar. Det blir lagom till en sats nyponsoppa full med vitaminer i vinter.

En passertillsats till köksmaskinen är "nödvändig" i varje kök!

När pusslet är lagt och alla delar sitter där de ska är det bara att köra. En gång har jag rensat nypon för hand - aldrig igen. Allt för tidskrävande, pilligt och det kliade överallt efteråt.

Härlig hemgjord nyponsoppa - sötad efter smak!

Tycker man att det kittlar för mycket i halsen går det att sila den genom en trådsil, då blir den lite slätare.

Äpplesäsongen

2009-09-17T16:03:00.003+02:00

Här skördar jag äpplen för fullt. 3 omgångar med äpplemos har jag gjort. Transparant Blanche är ett perfekt mosäpple. Här har jag gjort portionsbitar av äpplemoset utan socker till Greta. Istärningsfacken var fulla så jag tog till bullformar. I detta fallet blev det inte så bra, formarna frös fast i brickan i frysen, jag fick hacka loss dem.
Provade att baka äpplena i ugnen innan jag passerade dem. Det gick bra, tog lite tid bara, 1-1.5 timme stod den nog inne.

Årets kräftfiske

2009-09-17T15:48:00.002+02:00

Jag har inte försvunnit, bara haft mycket för mig. Under augusti har jag haft försäljningsrekord i butiken. Superkul, men har nästan inte hunnit med.

Årets kräftfiske har gjort. Inte något resultat att skryta med, men får vi äta kräftor ett par gånger per år så är vi nöjda.
Ettriga små rackare.

Även Greta fick vara med på årets fiske. Bärsele är verkligen en bra grej, det går ju inte direkt att släpa med sig en barnvagn över åkrarna och efter åkanten.

Rosa rugosa eller Rosa canina ?

2009-08-25T15:04:00.002+02:00

Vi ska plantera en häck. Har tänkt mig en friväxande rosenhäck.

Min första tanke var en fylld vresros Rosa rugosa Hansa, men sedan började jag fundera..

Jag brukar ju plocka en del nypon och göra mos av. Kanske skulle jag plantera en ros som ger bra nypon. En har sagt till mig att Rosa rugosa har nypon som inte smakar så mycket. Att Rosa canina är bättre.

Nypon från en vild Rosa canina växande vid Svartån.

Är det någon som använt nyponen av båda?

Barnrum - efter

2009-08-19T23:01:00.002+02:00

Nu är äntligen Gretas rum färdigt. Jag valde glada karamellfärger. Tänkte att ett barnrum ändå snart måste målas om, varför inte gå bananas och ha lite kul? Färgerna heter Sockervadd, Vildros, Grape och Marsipan - låter det inte gott? Fondtapeten missade jag mösterpassningen på, men så går det kanske om man börjar tapestera kl 22 och man är trött. Men det syns inte så mycket.
Nu ska jag bara hitta lite mer möbler och inreda. Hoppas Greta kommer att gilla det.

Barnrum - före

2009-08-19T22:59:00.002+02:00

Fiskbuljong

2009-08-19T21:59:00.004+02:00

Bra bild va?? Hur tänkte jag när jag tog den. Jaja, den visar iallafall fiskfonden. Den stod kallt (?) inatt i källaren, hade hoppats på en fin fettkaka som jag kunde lyfta bort. Men icke, kanske det inte var kallt nog i källaren. Jag skummade bort den med en sked istället. Nu är fonden reducerad från ca 6 liter till 7 dl. Infryst i istärningspåsar. Frågade fiskhandlaren om han visste varför köttbuljongen blev hårdare än grönsaksbuljongen. -Visst är det bra när man hittar personer man kan fråga såna saker. Grönsaksbuljongen gick att ta av med en sked när den var frusen, köttbuljongen därremot var stenhård. Han sa att det berodde på geletinämnena i kött och fisk. Därför har jag nu fryst ner fiskbuljongen i bitar.

En sådan hade jag gärna haft idag. Om någon har en liggandes och skräpandes i ett skåp är jag intresserad! Detta är även en pryl jag borde försöka hitta och ta hem till butiken.

När jag letade efter en bild på den så gjorde jag ett bildsök på google efter "buljong separator" - märkligt resultat. Är det bara jag som bloggar om buljong?

Min fiskbuljong -denna gång
Skrov ca 3 kg - lax och spätta

Lök

Morot

Palsternacka

Rotselleri

Svarpeppar hel

Libbsticka

En rejäl skvätt vitt vin

Dragon

Lägg skrovet i kastrullen, häll på kallt vatten och vin så det täcker. Koka upp. Fräs grönsakerna i lite smör. Släng ner rubbet i kastrullen. Koka ca 20-30 min. Sila, reducera om så önskas. Frys in.

Har läst att man inte ska ta bara lax, det skulle bli klistrigt då. Jag hade nästan bara lax, två rödspättehuvuden bara. Men jag pillrade bort en del kött från benen när jag silade av buljongen. Slängde ner det i en liten provsoppa (fond, vispgrädde och salt). Soppan var härlig, men fiskbitarna var klistriga. Det är nog inte vettigt att koka lax en halvtimme.

Tack för förklaringen ang gälarna. Nu vet vi att det blir beskt om man kokar gälarna.

Fiskskrov

2009-08-18T23:11:00.002+02:00

Såhär såg det ut i min kastrull idag. Buljongen är kokad och står i källaren för att bli kall. Imorgon ska fettet tas bort och den ska reduceras.

Jag brukar fråga i fiskdisken efter skrov, de brukar inte ha det, men idag hade de. Jag slog till på ett par kg. Återkommer med mitt recept. Jag tycker det är trixigt att klippa bort gälarna. Det står i alla fondrecept att gälarna ska bort, men varför? Hållbarhet, smak utseende?? Någon som vet?

Mos och gröt

2009-08-18T23:04:00.002+02:00

I förra veckan vände det. Hon gapade och mumsade i sig det som var på skeden. Nu har hon smaskat i sig potatis och blomkålspuren, morotspure, potatispure, katrinplommon, även gröten slukar hon. Det blir dock ganska kladdigt!

Han fixar allt

2009-08-18T22:58:00.000+02:00

Han är duktig min man, lagar det mesta.

Nytt kastspö

2009-08-06T11:28:00.004+02:00

Ibland ser man saker som man bara måste ha! När jag stod och packade in saftflaskor i tidningspapper som jag skulle skicka till en kund så föll mina ögon på en liten annons där det stod "Tjejer vill också fiska". Där var den, den helt underbara rosa haspelrullen. Men matchande rosa spö!

Haspelsetet är nu beställt och jag bara längtar efter att det ska komma så jag får gå och fiska!

Är det inte snyggt? Det var nära att jag även beställde en rosa matchande spinnare, men då tänkte jag att jag faktiskt fick ta och skärpa mig!

I Fiskarnas redskapshandel finns mycket man kan drömma om.

Stolryggsäckar till bra priser.

Abu rök till abborrarna.

Drottningsylt

2009-08-05T21:59:00.003+02:00

I förrgårkväll var jag ut i skogen med en kompis, hon ville leta kantareller och jag blåbär. Svamp och blåbär hittade vi inte så mycket av, därremot fanns det massor med hallon. Några blåbär plockade jag ändå.

Drottningsylt liten sats
1 liter bär (hallon och blåbär)
2.5 dl socker

Blanda bär och socker i en gryta, låt det safta sig lite. Koka upp och puttra i ca 15 minuter. Rör ej utan skaka på kastullen. Frys i små burkar så behövs inget konserveringsmedel.

Svartavinbär

2009-08-05T21:49:00.004+02:00

Idag kokade jag en till sats med svartvinbärsdricka, jag kommer inte att ångra detta i vinter! Det blir nog förhoppningsvis några till. Låt säga att det går åt 0,5 liter till frukost varje dag. Äppeldrickan är också perfekt som frukostjuice. Ska det räcka ett år... 365 dagar... 183 liter. Hälften blir 92 liter. Varje sats ger ca 8-9 liter. 10 satser skulle man ju kunna göra, men det ska ju lagras. Jaja, får väl köpa apelsinjuice några gånger i vinter.
Det är nog ingen risk att jag gör för mycket.

En stor kruka med svartvinbärssnaps satte jag idag. Burken rymmer 3 liter!

Barnmat

2009-08-04T23:32:00.002+02:00

Lilla Greta närmar sig nu 5 månader. Vi har börjat ge henne små smakprov av mat. Än så länge går det dåligt. Allt spottas ut.

Potatis, mosad med vatten, mosad med bröstmjölk - ingen framgång.
Mosad palsternacka - ingen framgång
Katrinplommonpuré (torkade, blötlagda, kokade passerade) spottades ut.
Mosad banan - spottades ut
Gröt - havregryn mortlade och siktade. Spottades ut.
Puré av potatis och blomkål. Även den spottades hon ut. Jag tycker att moset är rätt ok, helst palsternackan :)

När jag gjort lite mer fryser jag i istärningsfack.

På listan att prova står nu morot och majs. Förr eller senare kanske hon gillar smaken.

Svartvinbärsdricka

2009-08-04T14:42:00.003+02:00

Denna dricka är supergod, har ni svartavinbär så gör den. Gör massor!

Svartvinbärsdricka
2 liter svartavinbär
3 liter blad från svartavinbär
8 liter vatten
9 dl socker

Koka upp vatten, bär och blad. Låt koka i 10 min, sila och tillsätt sockret. Spar flera liter i kylen, det kommer att gå åt de närmsta dagarna. Frys in resten, perfekt som juice till vinterfrukostarna.

Vi åkte till akuten med en 'skråma'

2009-08-01T00:09:00.002+02:00

Ja, det var vad vi gjorde. Revan satt dock på min hornhinna, fick salva sedan åkte vi hem.

Jag skulle lägga Greta, då råkade hon veva med sina små armar och peta in ett finger i ögat på mig. Trodde att jag hade fått något skräp i ögat men när jag titta i en spegel så såg det konstigt ut (rynkor/veck på hornhinnan fick jag sedan veta). Ringde sjukvårdsupplysningen, 1177 (vilket är en mycket bra service!) de kollade vidare med nattjouren på ögon. De sa att jag skulle komma in. Tur som jag har så kunde svägerskan passa Greta och svärmor köra mig till sjukhuset. Anders kunde då vara hemma och fortsätta med vallskörden (som för övrigt utfördes under de 1.5 dygn vi har haft fint väder).

På 'Ögon' var de snälla och rara, titta i mitt öga, konstaterade att det var en rispa på hornhinnan, så jag fick antibiotikasalva sedan var det klart. De var extra nog och kollade att det var ok att ta salvan när man ammar.

Ja, nu skojar jag och säger att jag har varit till akuten med en skråma..

Sommartempo

2009-07-20T22:37:00.002+02:00

Jag har inte försvunnit, har bara haft annat för mig. Sommartider är fikatider (vilken årstid är inte fikatid??) Gjorde slut på de sista bären i frysen, det blev en krusbärspaj med marängtäcke.

Andra ensilageskörden är avklarad, snart är det dags för den tredje.

Sommargott - jordgubbspudding. Mixade jordgubbar, vispadgrädde, gelatin och lite socker. Gjut i småformar eller en stor. Oj så gott!

Vi har även varit på lite semester. Västergötland och skåne blev det. Här är vi i Skanör. Havet var härligt, hade nog kunnat bada hur länge som helst.
På Olof Viktors hejade jag på Jan Hedh, hade dock inte mod nog att slita upp kameran! Han bakade smördeg.

På hemvägen gjorde vi ett nostalgistopp i Alnarp. Saknar parken. Vackrare campus finns nog inte. Nytt sedan vi slutade är en 'uteservering' vid restaurangen. Där har de byggt in det underbara näsduksträdet. Tänk att sitta och dricka kaffe under ett näsduksträd!

Sommar

2009-06-24T23:45:00.002+02:00

Sommaren är härlig!

Jag gillar när folk är ute och åker och ringer och säger att de tänker hälsa på! Sånt gör mig glad.

Är det tråkigt är det bara att somna

2009-06-24T23:40:00.002+02:00

Än så länge vill hon inte hjälpa till att koka saft...

Husprojekt - örtagården

2009-06-23T22:35:00.002+02:00

Mitt första projekt är 'klart'. En rabatt är uppgrävd, staketet målat och kryddväxter planterade!

Det fanns ett visst behov av målarfärg.

EFTER

Staketet vitt och fint. Örterna är inte så frodiga ännu, men de kommer väl. Det allra bästa är att denna lilla örtagård ligger precis utanför dörren. Perfekt att springa ut när man lagar mat. Jag är ut och knipsar med min sax dagligen.

Här finns:

Libbsticka, persilja, citronmeliss, dragon, timjan, citrontimjan, rosmarin, oregano, salvia, pepparmyna, annanasmynta, gräslök och egyptisk luftlök.

Saknar nog inte någon av mina favoriter. Dragonplantan är dock klen, så jag får nog köpa en ny.

Sommar, sol och pioner

2009-06-23T22:19:00.003+02:00

Greta charmar mig dagligen. Skrattar och bubblar!

Källarrensning

2009-06-16T23:32:00.004+02:00

Idag hjälpte min svärmor mig att tömma jordkällaren. Jag verkligen gillar att kunna lagra saker i källare, men har ett stort problem. I källaren finns det spindlar, STORA spindlar. Av någon anledning är jag rädd för spindlar.. Det retar mig att jag är det, men jag kan inte hjälpa det. De som finns i källaren brukar dessutom hänga ner i sin otäcka tråd ifrån taket (bara väntar på att få hoppa på mig och trassla in sig i mitt hår) Ni skulle kunna få bildbevis - men jag klarar inte av att fota dem - än mindre lägga in fotot här.

Nog som de där otäcka krypen.

I vårat nya hus har vi en matkällare inne i huset. Där har jag senaste veckan målat (återkommer med bilder) så nu har jag en spindelfri källare med lampa.

Fördelen med att inte gå in i källaren är att man inte riktigt vet vad som finns där inne. Det fanns mer än vad jag trodde, hittade gottesaker som vaniljäpplen, marmelad, ketchup, gelé och rödbetor.

Tack snälla Eva för hjälpen!

Övervintrade äpplen

2009-06-16T23:18:00.002+02:00

Detta foto är taget idag den 16 juni. Kanske inte något konstigt med det, men jag vill visa upp de sista äpplen som har legat i jordkällaren tills nu. Visst börjar de bli lite skruttiga, men det går att lagra äpplen längre än man kan tro. Sortera frukten noga för bästa resultat. Lobo äpplena är fortfarande riktigt bra. Det är inte äpplen att äta rakt av. Men skalade i äpplekakor, pajer, fruktsallad eller bitar i en blandad sallad är de superbra.
Så alla ni som har äppleträd och lagringsmöjligheter - ta vara på frukten!

Mer saft

2009-06-03T22:41:00.002+02:00

Jag plockade en påse med syrenblommor på kvällen. Gissa om jag möttes av en underbar doft när jag kom ner i köket morgonen därpå?!?
Syrensaften är verkligen kul. Ingen har gissat rätt när jag bjudit på den, de flesa gissa på rabarber.

Säsong för saft

2009-06-03T22:34:00.002+02:00

Nu har säsongen äntligen börjat!
Inte årets första omgång saft, gjorde en omgång apelsinsaft som jag glömde att blogga om. Nu gäller det att frysen töms så att det finns plast för årets skörd. Därför blev det körsbärssaft, bär som jag hade turen att få av svärmor när de flyttade.

Fiske med barn

2009-05-11T09:55:00.002+02:00

Visst går det fint att gå och fiska med Greta. Hon sover gott i BabyBjörnen.

Problemet är bara hur man ska få med sig det man vill. Fickorna blir fulla av kamera, mobil och napp. Draglådan får inte plats, då hänger jag på de dragen jag kan tänkas anväda på spöt. Sedan hänger jag upp dragen i ett träd och använder ett i taget.

Skulle jag sedan få fisk - gädda av större storlek - blir det nog problem. Ingen kniv är med, får väl isåfall bryta av en gren och försöka få ihjäl den med.

Man skulle ju kunna packa en ryggsäck, men då blir det inte samma sköna känsla av att ta med sig spöt och gå till ån en stund. Då blir det mer planerat och större krav på att få fisk.

Nå fick jag någon fisk? Nepp, promenerade hem med en bukett kabbelekor.

Spontan tripp

2009-05-11T09:46:00.003+02:00

I lördags bestämde vi oss för att ta en spontan tripp till Västergötland för att hälsa på vänner. Vi var inte borta mer än ett dygn men det kändes ändå som semester. Inget laddar batterierna som härliga människor, god mat och vackert väder. På söndagen tog vi en liten utflykt, såg bla Vadsbo Mjölk, det ska bli intressant att se vad det blir av det. Kan verkligen rekomendera småvägar runt Skövde/Mariestad. Vackra betesmarker med blommande träd. Det var som att åka runt i en Astrid Lindgren värld! (Glömde så klart kameran, det blev en bild på vägen hem istället - vackra Hornborgasjön)

Mjölkmarmelad

2009-05-07T18:35:00.003+02:00

Mjölkmarmelad (dulce de leche)
4 liter ÖstgötaMjölk
9 dl socker
½ tsk bikarbonat

Blanda allt och koka upp.

Koka under uppsikt i flera timmar tills den tjocknat. Jag kokade ca 4 timmar och den hade nog kunnat koka ett tag till.

Sött och gott, nu ska jag bara klura ut vad jag ska ha denna marmelad till. Någon som vet hur det är med hållbarheten?

Försommaridyll

2009-05-07T18:30:00.003+02:00

Blommande körsbärsträd, betande kor, solsken och doften av nyklippt gräs. Underbara MAJ!

Äta med ögat

2009-05-07T14:20:00.002+02:00

För en tid sedan fick jag frågan av Caroline hur mina kakor kunde vara så snygga..
Tja, svaret är ganska enkelt. Jag fuskar :) Eller rättare sagt jag visar bara upp en del av sanningen här på bloggen.
Om jag har bakat småkakor blir ett antal helt fula - de får ätas upp direkt. Ingen begränsning. (Därför brukar min man, när jag säger åt honom att sluta äta upp alla kakor säga -De är ju ändå fula!) Av de som sedan är kvar väljer jag ju ut de som ser bäst ut för att fotografera dem. Jag vill ju inte blogga om fula saker. Därför bloggar jag sällan om mat - jag lägger inte ner den sista touchen på att få det att se snyggt ut.
Här kommer ett enkelt tips på hur vetelängder går att få rätt snygga (tycker iaf jag). Kavla ut degen till en rektangel. Lägg fyllning i mitten på längden, tex en blandning av äpplen, nötter och russin. Skär med vass kniv sneda remsor från fyllningen och ut mot kanten, på båda sidorna. Vik dessa sedan över fyllningen - från en sida itaget. Vips en snygg längd med god fyllning!

Betessläpp program

2009-05-01T15:39:00.002+02:00

Detta är programmet för söndagen:

10.30 Betessläpp

11.30 Kalvutfodring

12.30 Betessläpp

13.30 Final mjölkhävartävling

14.00 Traktordragkamp

Övriga aktiviteter

Rundvandring / Tipspromenad
Maskiner
Östgöta Mjölk informerar
Bildspel
Ko-bingo
Mjölkhävartävling
Fyrhjulingssafari
Musikunderhållning

Försäljning av mat, kaffe mm.

Betessläpp

2009-04-29T13:13:00.003+02:00

På söndag 3/5 arrangerar Östgöta Mjölk betessläpp här på Gammalstorp.

Utöver betessläppet kommer det bla att vara traktordragkamp, ko-bingo, musikunderhållning, försäljning av lokala varor, mat och kaffe servering. Hus-Modern håller själklart öppet.

Vill man ta med egen fikakorg finns här gott om gröna ytor.

Mer info och program med tider kommer under dagen.

Välkomna!

Bästa müslin

2009-04-19T22:08:00.003+02:00

Hos oss är våren och sommaren filmjölkstider. Fil med flingor är gott både som frukost och mellanmål. Jag gör i nästan all müsli själv och nu har jag nog hittat favorit 'receptet'.

Min favorit müsli
3 dl havregryn
3 dl dinkelflingor
1 dl solrosfrön
½ dl linfrön
½ dl hackad mandel
knappt ½ dl fibrex

1 dl vatten
ca 25 g smör
ca ½ dl farinsocker

1 dl russin
½ dl hackade torkade aprikoser

Blanda flingor och frön i en långpanna. Häll kokande vatten över smöret och sockret, rör tills det smält. Häll det i långpannan och rör om. Rosta i 200 grader ca 15 minuter. Rör om flera gånger och passa så det inte bränner. Låt svalna och tillsätt russin och aprikoser.

Nyskördat

2009-04-19T22:02:00.002+02:00

Grävde upp ett antal palsternackor ur landet, de var perfekta och goda! De verkar inte bli påverkade av frosten.

Det grönskar

2009-04-09T11:29:00.002+02:00

Äntligen börjar det växa! I växthuset har libbstickan fått nya blad. Snart ska den planteras i min blivande örtagård.

Massor med minisparris tittar upp ur krukorna. Även detta ett kommande projekt, att anlägga en 'sparrissäng'. Jag hoppas verkligen att Greta kommer att gilla att vara ute. Än så länge verkar hon gilla att sova i vagnen.

Greta på gården

2009-04-06T21:32:00.003+02:00

Greta i lagårn.Greta i verkstan.Greta på picknick. (I verkstan..) Är detta en mugg som passar in i verkstan??

Idag har de skruvat på pärlan, fullt koncentrerade och kaffesugna. Därav picknicken i verkstan. Vi satt ute i solen, härligt vårväder med sol.

VVO ???

2009-04-06T21:19:00.003+02:00

Är min trädgård ett viltvårdsområde??? Ikväll när jag tittade ut genom fönstret såg jag dessa vackra damer. När jag tittade lite åt vänster ser jag bocken stå och feja hornen mot ett av äppelträden.. Då öppnade jag fönstret och schasade iväg dem. Det var andra gången idag. I morse stod ett gång och mumsade på vårlökar i en rabatt. Någon måtta på fräckhet får det vara!

Bocken var även på besök den där tidiga morgonen i mars då mina värkar startade. Jag vankade runt och tittade på bocken som spatserade runt i trädgården. Den gången hade han bara en get med sig. Det är en fin 6-taggare. Förhoppningsvis är han kvar när hösten kommer.

Lilla Greta

2009-03-18T18:20:00.002+01:00

Äntligen har lilla Greta kommit. Tidigt den 12 mars var det dags att komma till värden. 3,5 kg, 50 cm lång och totalt underbar. Oj så livet kan ändras på kort tid.
Den totala förälskelsen har slagit till!

Fick ett SMS

2009-03-02T13:13:00.004+01:00

Häromdagen fick jag ett SMS:

"Du är höggravid, syr, bakar, kokar egen buljong, gör egen fågelmat och säkert en miljard andra saker.. Finns du på riktigt?"

Jag skrattade lite, det känns inte alls som min tillvaro för tillfället. Det känns mer som om mina dagar består av, fika, sova, äta, vila, bada badkar, vila, fika, promenader (mycket korta), läsa, surfa - mest på auktionskataloger, vila osv osv..

Snön börjar ge med sig, fast den är envis iår. Det är skönt att kunna dricka kaffet ute i vårsolen!

Babysittern färdig

2009-03-02T13:03:00.004+01:00

Tillslut så blev den klar. Inte perfekt passform och tittar men noga på vissa sömmar så är de faktiskt riktigt fula. Men jag tror (!) att den håller ihop iallafall!

Tack för alla tips ang symaskinen. Jag tror nu (efter era tips) att det blir extra fula sömmar när tyget är tjockt. Detta tyg var kraftigt och där det var många lager blev det extra dåligt. Symaskinsolja står på inköpslistan. Sen ska det 'meckas' med maskinen! Både min mor och min man tyckte att jag skulle slänga maskinen, men jag håller inte med. Först vill jag ge den en chans.

Har nu gått in i vecka 40. Det känns både skönt och förväntansfullt. Snart kommer 'den'!

Gårdens nykomling

2009-02-26T18:44:00.002+01:00

För en tid sedan 'brann' elen på vår lilla lastmaskin. Sedan dess har vi bara haft en som rullat. Nu är det en självklarhet att det ska finnas två lastmaskiner på gården. För några år sedan hade vi besök av vänner från skåne. När Markus insåg att vi bara hade en lastmaskin utbrast han på bred österlenska "Har ni bara en??" och var uppriktigt förvånad. Då skrattade vi åt utrycket som fortfarande lever kvar.
Denna lilla teleskoplastare från england är det senaste tillskottet i gårdens maskinpark. Skopan går tydligen att hissa upp en himla massa meter. Det kommer att underlätta vid beskärningen av träden. Att stå på en ranglig stege i en skopa har alltid känts lite läskigt.

Gissa vad

2009-02-26T18:43:00.002+01:00

Gissa vad detta är! Vinnaren får "Bondepoäng"

LDM

2009-02-25T17:42:00.001+01:00

Ny blogg och framgångar i en trubbig debatt.

Symaskinsproblem

2009-02-23T16:52:00.004+01:00

Vi har ärvt en babysitter. Superbra! Nu har jag köpt tyg och tänkte att jag skulle sy ett nytt. Men såklart var det inte så lätt som jag tänkt mig. Dessutom är jag och symaskinen helt överens. Raksömmen blir inte rak. Titta på bilden, det ser ju bedrövligt ut. Maskinen är gammal och har en hel del rattar och knappar. Är det någon som vet vad som är fel?? Varför blir sömmen så ful? Det konstiga är att det inte blir såhär hela tiden. Ibland blir raksömmen perfekt och rak..

Om det är någon som har någon aning eller minsta idé om vad jag ska göra så berätta!

Softa dagar

2009-02-15T16:18:00.002+01:00

Om jag ska vara helt ärlig så händer det inte så mycket för mig nu. Har faktiskt inte så mycket att blogga om. Jag har gått in i någon sorts lugn väntan. Småpysslar lite här och där. Nu har vi haft kallt några dagar då har jag eldat lite ute i en gammal tvättstuga på gården, bara för att systemet inte ska frysa sönder.
Rimfrosten har varit tjock på träden och solen skiner så att allt gnistrar!

Vägföreningsmöte

2009-02-15T16:13:00.003+01:00

När man bor på landet ställs man ibland inför nya saker. I helgen så hade vägföreningen årsmöte, och det skulle vara hemma hos oss. Jag bakade lite kakor och kokade kaffe. Trevligt att få träffa grannarna lite.

Eftersom att det var Alla hjärtans dag i lördags så passade jag på att strö lite hjärtan på de cupcakes jag gjorde. Fick inspiration från Jellon!

Ta till vara

2009-02-08T23:38:00.003+01:00

En stor stek blir ofta mycket bättre än en liten stek. Men man får kanske lite rester.. Speciellt om man har en man som bestämt sig för att inte äta rådjur.

Mitt stek-rest tips är iallafall att tärna köttet och frysa in till pyttkött. Perfekt att ha till en god pyttipanna senare då man har mer rester.

Idag fick även småfåglarna lite rester. Fettet från buljongkoket blandade jag med hel hirs och gjorde ett mjölkpaketsfågelbord. Hoppas fåglarna blir glada nu.

Köttbuljong

2009-02-08T23:13:00.004+01:00

Jag lagade en rådjursstek häromdagen. Den var infrusen med benet kvar, hade nog tänkt att lämna in den på rökning. Nu benade jag ur den istället och passade på att koka lite buljong. Utöver rådjursbenet köpte jag märgpipa på ICA. Min ICA handlare hade märgpipa i frysen, fråga - har de inte kan de säkert ta hem.

Fram ur snön stack salvian så jag plockade en kvist.

Jag fick krafsa bort lite snö för att hitta timjan, citrontimjan och persilja. Men visst kan man skörda även i februari. Det är kanske inte tid för grönsaksbuljong.Morötter har jag fortfarande gott om i källaren. Palsternackorna som jag tog upp (många blev tyvärr kvar i landet) hamnade av någon anledning i vedboden.. De är ganska mjuka och lite skruttiga, men de smakar fint.

Köttbuljong (vad jag använde denna gång)

Ben, märgpipa och rådjur

Tärnat kött av rådjur

Morot

Palsternacka

Lök

Enbär

Lagerblad

Svartpeppar

Nejlika

Timjan

Citrontimjan

Persilja

Bryn benen i lite fett, lägg dem i en stor gryta eller kastrull. Bryn även grönsakerna. Bryn dem, inte fräs - det blir bättre färg på buljongen då. Lägg i allt i kastrullen och häll på vatten så allt täcks. Koka långsamt upp till 10 timmar. Jag hällde av min buljong när jag skulle lägga mig, då hade den kokat 8 timmar. Sila den gärna genom silduk. Ställ sedan buljongen kallt.

Köttbuljong blir ganska fet, har den stått kallt kan man lätt ta bort fettet som ligger som en kaka ovanpå buljongen.

Den silade och avfettade buljongen var ca 3 liter, den fick stå några timmar på spisen tills ca 3 dl återstod. I en burk och in i frysen. Enkelt att bara ta fram och pytsa i en tesked vid behov.

Lokala mjölkbönder i stan

2009-02-01T23:17:00.002+01:00

I lördags stod ett antal lokala mjölkbönder i stan och bjöd på färsk mjölk och kanelbullar. Även jag var där och mötte nyfikna konsumenters frågor. Responsen var mycket positiv och många ville veta när och var de kunde börja köpa mjölken. En vanlig kommentar vi hörde var -Mmm, vilken god mjölk!

Även nästa lördag kommer det finnas bönder i centrala Linköping. Då på stora torget.

När jag handlade på vägen hem stod denna skylt i entren på ICA. Det verkar som om kunderna efterfrågar den lokala mjölken.

El pyssel

2009-02-01T23:08:00.003+01:00

När vi flyttade upptäckte jag ett elen kan ställa till lite problem. Jag har nu fått en fin tvättstuga som har en bänk perfekt till symaskinen. Men det visade sig att vägguttagen var jordade men det var inte stickproppen till min (något gamla) symaskin.
Jag skaffade en jordad stickpropp och började skruva.

Två verktyg som jag gillar, min kabelskotång och den lilla 'elskruvmejseln'.

Sedan var det bara att skruva fast höljet och nu kan jag sy på plats i tvättstugan.

Vinbärssaft

2009-01-29T18:04:00.002+01:00

När min svärmor tömde sin frysbox frågade hon om jag ville ha lite bär. Självklart ville jag det! En hel massa vinbär, körsbär och lite krusbär dök upp i min frys. Ibland har man tur.
Idag har jag således kokat saft, all sommarens saft är slut utom en liten flaska flädersaft i frysen. Igår drack vi upp syrensaften.

Vinbärssaft
Svarta och röda vinbär
5 dl vatten per 2 liter bär
6 dl socker per liter avrunnen saft
ev natriumbensoat

Koka bären med vattnet i ca 15 min. Häll upp i silduk och låt rinna minst 30 min. Koka upp saften med sockret, koka i 5 min och skumma noga. Tillsätt ev natriumbensoat och häll upp saften i rena flaskor.Om det är fler än jag som svurit över hur svårt det kan vara att lösa upp natriumbensoat i saft eller sylt kommer här ett tips. Häll 'strösslet' i en mortel och stöt tills det är ett pulver. Häll i lite av saften i morteln och rör runt. Sedan är det bara att röra ner det i kastrullen.

Östgötamjölk

2009-01-28T18:32:00.005+01:00

Nu är det äntligen dags. Under en lång tid har det planerats och funderats och diskuterats.

På måndag kommer det äntligen att finns lokalt producerad mjölk i butiker i Östergötland!

Igår var det presskonferens och det var stort intresse från media.Det var kanske någon som såg min man på nyheterna.

I pressen skrivs om det i Corren, Norrköpings tidning, Linköpings tidning.

Flagga

2009-01-28T18:12:00.002+01:00

Idag har vi haft flaggningspermiär. Vi firar mannens namnsdag (han heter Carl i andra namn) och vi firar att vår kung har namnsdag. Passar även på att flagga för Mia som fyller år idag. Grattis vännen!
Att ha flaggstång är något nytt för mig, jag tycker ett det är fint och en trevlig tradition. Jag brukar säga att om man har en flaggstång så ska man flagga, annars kan man ta ner flaggstången. Detta kommer jag nog säkert att få äta upp själv i framtiden!

Jag började undra lite kring detta med flaggningen, det enda som sitter kvar sedan unga år i scouterna är att flaggan ej får nudda marken och att den ska vikas så det gula inte syns. Tider osv hade jag ingen aning om. Nu har jag googlat lite och här följer lite info:

Flaggningstider
Tiden 1 mars - 31 oktober hissas flaggan kl. 08.00, under övrig del av året kl 09.00. Flaggan halas vid solnedgången (se almanackan) dock senast kl. 21.00. Detta är regler som är trevliga att följa, men ingen lag förbjuder dig att ha flaggan hissad dygnet runt.

Vid dödsfall
Flaggan hissas på "halv stång" på döds- och/eller begravningsdagen. Härvid hissas flaggan först i topp och halas därefter omedelbart 1/3 av stångens längd. Flaggan är då hissad på ungefär 2/3 av den normala höjden. När jordfästningen ägt rum hissas flaggan i topp, varefter den antingen halas omedelbart eller på ovan, angiven tid.

Förvaring
Vik aldrig ihop en våt eller fuktig flagga. Låt den torka först. Vik flaggan så att den blå duken kommer utåt.

Några minnesregler
Ett lands flagga får aldrig hissas under ett annat lands flagga. Det får sålunda föras endast en nations flagga på varje stång. Däremot kan vid festliga tillfällen sk signalflaggor hissas under nationalflaggan.
Trasig flagga skall omedlbart repareras. Utsliten eller urblekt flagga skall brännas.
Vid rent svenska högtider bör nationalflaggan hissas på samtliga mark-, tak-, och fasadstänger.
Svensk flaggduk får ej förses med märken, bokstäver eller andra tecken.

Vimpel
Kan vara hissad dygnet runt, dock ej samtidigt med flaggan. Tänk på att en vimpel är en trevlig dekoration. Ha gärna vimpeln hissad året runt.

Detta är ett urklipp av vad jag anser som det viktigaste. Det kommer härifrån där mer info finns.

Dessa är våra flaggdagar:
NYÅRSDAGEN
28 JANUARI : Konungens namnsdag
12 MARS : Kronprinsessans namnsdag
PÅSKDAGEN
30 APRIL : Konungens födelsedag
1 MAJ
PINGSTDAGEN
6 JUNI : Sveriges nationaldag och Svenska Flaggans dag
MIDSOMMARDAGEN
14 JULI : Kronprinsessans födelsedag
8 AUGUSTI : Drottningens namnsdag
DAG FÖR VAL I HELA RIKET TILL RIKSDAGEN( ordinarie val: tredje söndag i september vart tredje år)
24 OKTOBER : FN-dagen
6 NOVEMBER : Gustaf Adolfsdagen
10 DECEMBER : Nobeldagen
23 DECEMBER : Drottningens födelsedag
JULDAGEN
I övrigt flaggas på högtidsdagar inom orten och familjen.

Ja, redan har vi begått en hel del 'fel' - vi har missat två flaggdagar. Flaggan hissades för sent i morse. Svärfar tog ner flaggan när solen hade gått ner, annars hade nog jag plockat ner den någon gång ikväll (hade för mig att den skulle ner 20.00) På 'flaggstångsstödet' låg det en gammal och murken vimpel - ska jag nu enligt reglerna elda upp den?!?

Från mitt fönster

2009-01-27T18:59:00.002+01:00

Här kommer tre bilder från mitt nya sovrumsfönster. Kanske inte några direkt vackra bilder, men en ruggig januaridag är det inte så mycket som visar upp sig från den vackra sidan. Den stora boken som är spöklik utan löv.

Flaggstången som behöver målas. Ska faktiskt hissa flaggan i morgon. Mannen har namnsdag och även vår kung!

Detta har nog tidigare varit en 'uteplats'. Ett fint gammalt kvarnhjul som fungerar som bord. Under gräset kan man skymta skifferplattor. Här blir det kanske något gardenparty i framtiden.

Hur ser det ut från ditt sovrumsfönster?? Gör ett inlägg och lämna en kommentar!

Vecka 35

2009-01-27T18:39:00.002+01:00

Nu hoppas jag faktiskt att jag inte blir så mycket större, magen börjar vara i vägen.. Lite nervöst att tänka på att om ca 5 veckor så kommer 'Räkan'.

Äntligen har jag tagit mig för att skaffa lite av de prylar man faktiskt verkar behöva när man får barn. Fyndade en Brio Nova på blocket. Att köpa saker begagnat tycker jag känns bra. Inte bara för att det faktiskt är mycket billigare utan även så gör man ju en insats för miljön.

Det verkar vara en stor hets bland många blivande föräldrar med alla dessa babyprylar. I tidningar och i forum står det att man behöver både det ena och det andra. Jag blir helt snurrig. Även Soffy är i fuderartagen över detta med vagn mm.

Ett bra köp

2009-01-26T13:35:00.002+01:00

Vi har köpt en damsugare. Det var ett superbra köp. Min man är ju bonde som ni kanske förstått vid det här laget. När han kommer in och äter, fikar mm så lämnar han ett fint spår av halm, spannmål, grus och annat lort i groventren. Det fungerar inte riktigt att man ska plocka fram en vanlig damsugare, dra ut sladd och städa av så ofta man vill. Vi har nu införskaffat en Ergorapido Cyclonic 2 in 1, en sladdlös damsugare som faktiskt är riktigt bra! Den står innanför dörren och det är snabbt och enkelt att varje dag damsuga entren, hallen och köket. Bild från www.elecrolux.se (Finns i fler färger - jag var 'tråkigt' och köpte en grå)

Valnötsbröd och julnötter

2009-01-22T17:37:00.003+01:00

Varje jul gör jag samma sak. Köper två påsar mixade julnötter och häller i en fin röd skål. Ur denna skål äts kanske 2-3 nötter. Sedan sitter jag och knäcker resten i januari och bakar på dem.

Snart kanske jag ska inse att det inte är någon ide att köpa dessa julnötter. Men på något sätt hör de till. Jag minns när jag var barn och jag knäckde nötter åt min far. Han gillade nötter och jag gillade att knäcka dem. Det kanske är det minnet som hänger kvar.

För den som hittar billiga valnötter efter jul kan jag säga att ca 45% av vikten är nötter och resten är skal. Alltså måste det vara mer än halva priset jämfört med färdigskalade. Ofta tycker jag dock att de man skalar själv är godare.

Såklart blev det valnötterna i skålen som blev först ut, de är ju lättast att knäcka!

Det blev valnötsbröd av dem. På kvällen gjorde jag en deg av jäst, vatten, grovmalet rågvete och siktat vetemjöl. Dag två blev det en deg med mer jäst, vatten, salt och siktat vete. Jag jäste i korgar och gräddade i varmluft. Min nya ugn och jag har ännu inte blivit vänner. Har inte haft varmluftsugn tidigare. Det blev inte någon riktig skorpa och dåligt med färg på bröden. Jag har min ugnssten utlånad. Får nog hålla mig till att grädda på stenen som jag vet att ger ett bra resultat.

Slut på lök

2009-01-21T19:31:00.002+01:00

Ikväll åt vi upp den sista egna löken. Den gula löken har gått mycket bra att lagra. Hade den ute i en låda tills det blev frost då tog jag in den och hade den i en påse i ett skåp i köket. Den röda löken har jag förvarat på samma sätt. Den har jag kanske slängt bort 30% av.

Odlingsloggen jag hade tänkt att göra blev inte som jag tänkt mig, men jag kan säga att jag satte 3 påsar gul lök och 2 påsar röd lök. Som det känns nu tror jag att 5 påsar gul och 1 påse röd lök blir bra till nästa sommar.

Kurts Gourmet Glögg

2009-01-20T15:57:00.003+01:00

Hur konstigt det än verkar kommer här ett recept på glögg. Det är ju fortfarnade kallt och ruggigt ute och en glögg kan sitta fint! Framförallt vill jag ha kvar receptet till nästa jul, då även jag kan mer än smutta på glöggen.

Att driva företag i "matbranchen" är riktigt kul, man får kontakt med många intressanta personer som gärna delar med sig av sina bästa recept! Detta härliga glöggrecept fick jag ev den trevlige Tord, som i sin tur fått det av Kurt Berglund i Bollebygd.

Kurts GourmetGlögg
Ca 25 cm kanelstänger bryts sönder
25 st kryddnejlikor krossas grovt
1 bit torkad ingefära bryts i mindre bitar
2 tsk kardemummakärnor krossas
1 st pomeransskal
12-15 cl vodka
75 cl rödvin
2 tsk vaniljsocker
2½ dl strösocker
15 cl konjak
10 cl madeira

Försök att skrapa bort det vita från pomeransen. Häll spriten över kryddorna och låt stå 2-3 dygn i en glasburk med lock. Skaka försiktigt några gånger.
Sila från kryddorna genom en duk och tillsätt 75 cl fylligt rödvin, gärna kraftigt Rhône-vin, och vaniljsockret tillsammans med strösockret. Rör om tills sockret smält.
Fyll på med 15 cl konjak och 10 cl madeira.
Buteljera i rena flaskor av mörkt glas och låt stå ca två veckor.
Värm och tillsätt russin och skalad mandel.
Njut i små glas.

Apelsintårta

2009-01-19T20:59:00.002+01:00

Jag har även hunnit med en tur till Dalarna för att fira min farmors 80 årsdag. Jag gjorde tårtorna till kalaset. Denna goda tårta har jag gjort flera gånger tidigare och den är supergod!
Receptet finns här.

Snö och vinter

2009-01-19T20:52:00.004+01:00

Vi fick några riktigt kalla dagar i Vemdalen. En dag lurade de upp mig i sittliften till Vemdalskalet, mycket vackert! Men jag är inte alls en vän av sittliftar, helst inte nedför. 5 åriga Ebba kallade mig 'kyklingben' - med all rätt. Jag hade turen att hitta en skoterförare som ville ge mig lift nerför fjället.

Bilden är från Jaktstugan, dit vi åkte vessla. Varm choklad och våfflor är fint när det är -20 grader.

Fjällvärden

2009-01-13T21:06:00.002+01:00

Har en härlig vecka i Vemdalen. Inte så mycket skidåkning för min del, mer sova, äta elda och bara ta det lungt.

Snart hemma igen, då hoppas jag att jag kommer att blogga liter mer!

Vinter

2009-01-05T11:39:00.000+01:00

Jul och nyår passerade och kylan kom.
Vi flyttade in ett par dagar innan julafton så årets jul firades mer eller mindre i kartong. Men vi har äntligen flyttat! Nu njuter jag av badkar, stor diskmaskin, fullhöga köksbänkar, tvättstuga och golv där man inte behöver både raggsockor och tofflor!

Äntligen!

2008-12-21T11:07:00.002+01:00

Nu flyttar vi. Det blev innan jul, inte så stor marginal men det är innan jul!

Det är lätt att flytta när man 'bara' flyttar ca 200 meter. Återkommer med bilder senare.

Hinnar jag inte skriva något mer så önskar jag er alla en riktigt God Jul!