Oxsvanssoppa

Jag  har fått för mig att vissa klassiska rätter måste jag både smaka och prova laga. Så häromdagen gjorde jag oxssvansoppa. Inte särskilt krångligt, bara lite tidskrävande. Faktiskt godade än väntat. Mustig och härlig smak. Det som överraskade mig var att oxssvans inte var någon billig råvara. Men kommer säkert att göra det fler gånger.